お品書き | 【公式】ラウンジ＆ダイニング

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各店舗のご紹介

各店舗のご紹介

旬と素材を大切にしたお料理を職人が丁寧にご用意いたします。
※ビッフェ以外のコーナーはご予約が必要です。

オススメ
コース
ビュッフェ
お飲み物

寿司

大阪鮓「晴れ」

120分制
お料理のみ
2名様～

22,000円税込（別途サービス料10％）/1名様

厳選素材の”素材の持つ味”を楽しむ。

寿司職人が関西や国内の食材を調理し、日本の代表的な食文化である寿司をコース料理でお楽しみ頂けます。

大阪鮓組合の職人が技術と知識と想いをこめて、最高の鮓を提供いたします。職人技の粋を集めた鉢物をご用意しております。

コース内容（全寿司１５種）

・お通し
　・鉢物
　・にぎり　８貫
　・押し寿司（小鯛・サーモン）
　・棒寿司（鯵・鯖）
　・玉子焼き
　・煮穴子
　・本鮪炙り
　・お椀
　・巻き寿司
　・お抹茶

大阪鮓「祭り」

120分制
お料理のみ
2名様～

18,000円税込（別途サービス料10％）/1名様

厳選素材の”素材の持つ味”を楽しむ。

寿司職人が関西や国内の食材を調理し、日本の代表的な食文化である寿司をコース料理でお楽しみ頂けます。

コース内容（全寿司１５貫）

　・お通し
　・にぎり　８貫
　・押し寿司（小鯛・サーモン）
　・棒寿司（鯵・鯖）
　・玉子焼き
　・煮穴子
　・本鮪炙り
　・お椀
　・巻き寿司
　・お抹茶

鉄板焼き

うかい亭大阪ディナーコース　

120分制
お料理のみ
2名様～

38,000円税込（別途サービス料10％）/1名様

自慢の神戸ビーフと“うかい料理”の世界観の融合

シェフの技に目を奪われ、会話を楽しみながら香りや音までも味わえる臨場感、新鮮な魚介類。
旬の食材の数々を五感で食す、
これこそが”うかい”の鉄板コースの醍醐味です。

コース内容（全9品）

・車海老と春野菜のサラダ　オーロラソース
・蛤のクラムチャウダー
・天然鯛と春豆
・鮑の岩塩蒸し　海藻バター
・旬　野菜
・神戸牛ステーキ
・ガーリックライス
・赤い実のショーフロワ
・プティフール

うかい亭大阪ランチコース　

120分制
お料理のみ
2名様～

28,000円税込（別途サービス料10％）/1名様

特選和牛と“うかい料理”の世界観

シェフの技に目を奪われ、会話を楽しみながら香りや音までも味わえる臨場感、新鮮な魚介類。
旬の食材の数々を五感で食す、
これこそが”うかい”の鉄板コースの醍醐味です。

コース内容（全8品）

・天然鯛のマリネ
・蛤のクラムチャウダー
・伊勢海老と春豆　ポワレ
・旬　野菜
・うかい厳選牛ステーキ
・ガーリックライス
・赤い実のショーフロワ
・プティフール

レセプション

コース「はなみずき」

120分制
お料理のみ
2名様～

33,000円税込（別途サービス料10%）/1名様

厳選された”素材”の持つ味を楽しむ。

神戸牛をはじめとした上質な食材と個室空間でコース料理を万博会場内でも楽しめる場所です。
料理とアルコールをご用意し特別なお時間をお過ごいただけます

コース内容（全8品）

【前菜】
・カリフラワームースを引き立てる華やかな野菜のテリーヌ
・才巻海老　やま山葵
・パテ･ド･カンパーニュと旬のフルーツ
・淡路産玉葱のビシソワーズ　コンソメジュレ
【ポワソン】
・国産伊勢海老を印象つけた一皿　ソースブイヤベース
【ビーフ】
・神戸牛のポワレ　トリュフ香る赤ワインソース
【デザート】
・スティッキー　トフィープディング
・バニラアイスとナッツプディングソース
・プティフール

コース「さくらそう」

120分制
お料理のみ
2名様～

27,500円税込　（別途サービス料10％）/1名様

厳選素材の”素材の持つ味”を楽しむ。

上質な食材と個室空間でコース料理を万博会場内でも楽しめる場所です。
料理とアルコールをご用意し細かなサービスで特別な時間をお過ごいただけます。

コース内容（全8品）

【前菜】
・カリフラワームースを引き立てる華やかな野菜のテリーヌ
・才巻海老　やま山葵
・パテ･ド･カンパーニュと旬のフルーツ
・淡路産玉葱のビシソワーズ　コンソメジュレ
【ポワソン】
・国産伊勢海老を印象つけた一皿　ソースブイヤベース
【ビーフ】
・国産牛肉のプレゼ　トリュフマッシュ
【デザート】
・スティッキー　トフィープディング
・バニラアイスとナッツプディングソース
・プティフール

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